Цельнозерновая мука из зеленой чечевицы 500грамм-170руб, 1кг-320руб. Энергетическая ценность: Белки - 23,8 г; Жиры - 1,5 г; Углеводы - 51 г. 325 ккал/1359,8 кДж. При добавлении в выпечку вместе с пшеничной мукой, цельносмолотая чечевичная мука повышает содержание белка на 30-40%. Из чечевичной муки готовят разнообразные булочки, пироги, хлеб, лепешки. Также добавляют ее и в жидкие блюда: супы, соусы. По содержанию белка, блюда, приготовленные с чечевичной, мукой могут посоперничать даже с мясом. Состав чечевичной муки богат различными микроэлементами. В их числе: Молибден, Селен, Фтор, Хром, Железо, Кремний, Магний, Кальций. А по содержанию витаминов A, B, PP, E и F чечевичная мука далеко впереди остальных видов муки из других зерен и семян.