Мука из зеленой гречки - ценный диетический продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства зерна гречихи, имеет высокую питательную ценность, легко усваивается организмом и имеет своеобразный приятный вкус. Из нее можно готовить лепешки и хлебцы, торты, блинчики и оладьи, крекеры, лапшу, галушки